お菓子作りや料理が楽しめるキッチンにするには?

Takashi Sasaki Takashi Sasaki
生成りのビルトインガレージハウス, H2O設計室 ( H2O Architectural design office ) H2O設計室 ( H2O Architectural design office ) Кухня
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お菓子作りや料理が好きな方にとって、キッチンをどのようにしていくかは台所での作業効率はもちろんのこと、スムーズに調理ができることで台所にいることがストレスにならず、料理を楽しめる場所にしていく上で非常に重要になると思います。そこで今回は、お菓子作りや料理が楽しめるキッチンにしていくために押さえておきたいポイントを紹介していきたいと思います。買い物から収納、調理から片付けまでスムーズな流れで料理作りに集中できるような台所にしていきましょう!

お菓子作りに必要な道具も楽に収められる収納

お菓子作りや料理が趣味の場合、必要となる調理道具が多くなると思います。そうした道具の収納場所がなかったり、あっても色んな物を詰め込んで取り出しや収めにくいようではいけません。そうした調理で必要となる道具を楽に収められるようなキッチン収納をまずは考えていきましょう。使用頻度の高い物はキッチンカウンターの下部分に、使用頻度の低い物は上部分に収めるなどしていきましょう。さらに収納スペースが欲しいという方には、パントリーを台所の側に設けることもおすすめです。

見せる収納を使いこなす

台所にある物を戸棚の中にしまう収納も当然必要ですが、こちらのH2O設計室が手掛けた住まいのように、扉のない棚などに置くだけの「見せる収納」を取り入れて使いこなしていくことも行っていきましょう。見せる収納は、その名の通り、棚にあるものが一目でわかることから、特に香辛料などは調理中に取り出しやすく、作業効率をアップさせてくれます。また、そうした使いやすさだけではなく、置き方次第でおしゃれなキッチンにしてくれるデザイン面での魅力もあります。

広い作業台

お菓子作りなどでは出来るだけ広い作業台で、楽に調理ができる台所環境が求められるでしょうし、その方が次の作業工程の度にキッチン台を片付ける必要もなく、ストレスのない調理に集中できる台所になると思います。もちろん、作業台を広く取ることで、台所に多くのスペースを費やすことから、他の部屋を小さくすることになりますが、毎日のように台所を使うお菓子作りや料理を楽しみたい方にとっては台所環境を良くしていくことがより重要となるでしょう。

写真:Studio Part III

クローズドキッチンも選択肢に

近年はアイランドキッチンを代表とする台所がダイニングやリビングと間仕切り壁なしでつながるオープンキッチンが人気となっています。しかし、お菓子作りや料理を楽しみたい方はクローズドキッチンも選択肢に入れて台所の間取りを考えてみて下さい。クローズドキッチンによって、調理に集中できる環境の台所となりますし、四方が壁になることで収納スペースも増やすことができます。また、先程の見せる収納で上手くおしゃれに見せられなくてもダイニングやリビングからは見えないことから、使いやすさを重視できる点も魅力となります。クローズドキッチンについては、「クローズドキッチンのメリット・デメリットまとめ集」も是非参考にしてみて下さい。

複数人でもお菓子作りがしやすいキッチン

The Arts and Crafts Kent Kitchen by deVOL deVOL Kitchens Кухня

お菓子作りや料理を家族あるいは友人と楽しめる台所にしたいという方もいらっしゃるでしょう。そこでおすすめなのが、台所の中央に作業台を配置するレイアウトです。まさにアイランドキッチンのレイアウトですが、そうした中央の作業台の周囲にもキッチンカウンターがあると、複数人でもより作業のしやすい台所となるでしょう。

シンクやオーブンなどを2つ揃える

homify Кухня

お菓子作りや料理が得意な方、あるいは複数人で調理を楽しみたい方の場合、シンクやオーブンなどが台所に2つあると便利になるかもしれません。台所には1つのシンクと1つのオーブンしか置けないと決められているわけではありません。もちろんスペースの問題もありますが、必要となるのであれば、その分キッチンスペースを広げて、シンクやオーブンを2つ揃えることも検討してみるといいでしょう。

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